前幾天收到一封mail上面介紹這家的炸豬排料理，據說是養豬專家所以號稱是最懂得豬的達人料理
這家店面位於金山街中國信託銀行的斜對面，用餐時間想必人潮車潮壅塞，不過知豬人有想到這點喔，所以店旁準備了停車位大概可以停5~6台，算是夠貼心的了
今天剛好有一個空檔所以邀了好友秤子一同前往，不過午後12點半店裡用餐人潮只能說塞爆了，聽服務生說要等上半小時喔，不過秤子硬是殺進去瞧了一下，剛好似乎二樓有人用完餐要下樓結帳所以逮到機會有位置可以坐了
迫不急待的翻開他們的Menu仔細瞧瞧，看得出來知豬達人的專業與用心，所以套餐價錢大都在180~250左右
在等待點餐時看看周遭環境，裡面的裝潢大都以綠色系搭配豬的圓盤造型來呈現整個空間，讓原本油膩膩的炸物看起來都不油膩了
仔細看完Menu後我決定點原味起司炸豬排，而秤子則點培根蘆筍豬排，而在等待時送上來的生高麗菜絲、小菜可是無限量供應呢，在等待主餐之際小弟就先嗑掉兩盤生高麗菜絲了，脆脆的還真是好吃
等了將近半小時後終於主菜上來了，這是我點的原味起司豬排餐
自從日本美食電視報導起司豬排時我就念念不忘想要嚐一口，撥開一塊豬排後自裡面流出起司來真是讓我一飽眼福，夾一片豬排放進嘴裡當然這咀嚼的口感除了有好彈性外還夾著濃濃的起司味，真是美味啊
而秤子點的培根蘆筍豬排餐，不過沒機會品嚐一下口感是如何，看秤子吃得這麼快就知道應該也是不錯
餐後來杯店裡準備的蔓越梅汁(應該沒猜錯)
不過一樓結帳時發現內廚也有另一種果汁，相信應該店裡的飲料有多種選擇才是，用完餐離開後發現時間已過1點半，而店內依然有許多人還在用餐，不過我們已經帶著滿滿的飽足感離開這裡，有機會一定要再來品嚐一下知豬達人的料理
[知豬人資訊]
網站：http://frypoker.blogspot.com/
地址：新竹市金山街17號
電話：03-5679952
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